Brunello di Montalcino DOCG La Poderina

Brunello di Montalcino la Poderina es un vino 100% sangiovese producido por la propiedad de Poderina propiedad de Cerro Estates, los viñedos de la finca se encuentran en el área de Castelnuovo Dell'abate al sur de Montalcino, un área caracterizada por la elegancia particular de sus vinos. Sangiovese se cosecha manualmente y lleva a la bodega para la rama y la fermentación. Este proceso tiene lugar en contenedores de acero termocontrolado y dura aproximadamente 15-18 días a una temperatura de 28 ° C. Posteriormente, el Brunello di Montalcino la Poderina está separado de las pieles y se coloca en un refinamiento en barriques de roble francés durante el 40% de la masa y el 60% restante en grandes barriles de roble eslavo durante 12 meses. En los siguientes 12 meses, el Brunello di Montalcino la Poderina se refina solo en barriles grandes al final del cual tiene lugar el ensamblaje y el embotellado. Antes de ingresar al mercado, Brunello di Montalcino La Poderina permanece durante 18 meses en la botella.