Branzi F.T.B. 2.7Kg 60 días

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El Branzi F.T.B. es un queso semiduro elaborado con leche de vaca, sal, cuajo de ternera y enzimas lácteas. Su corteza está recubierta de conservante (E235) y colorante (E160B). Este queso se madura durante 60 días y tiene un peso de 2,7Kg. Su sabor es intenso y aromático, con notas de avellana y ligera acidez. El aspecto del queso se caracteriza por una corteza dura de color marrón oscuro, mientras que la pasta es de color amarillo pajizo con ojos dispersos. El Branzi F.T.B. es un queso versátil que puede utilizarse en muchas preparaciones gastronómicas, como maridaje con embutidos o en ensaladas.

Para saber más

fecha de expiración media

60 días

ingredientes

Leche, sal, cuajo de ternera, fermentos lácticos recubrimiento de corteza: conservante (E235), coloración (E160b).

Talla

2.7Kg

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Branzi F.T.B. 2.7Kg 60 días

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El Branzi F.T.B. es un queso semiduro elaborado con leche de vaca. Tiene un peso de 2,7 kg y un periodo de maduración de 60 días. Gracias al uso de cuajo de ternera y enzimas lácteas, se obtiene una pasta firme y blanda de sabor intenso. La sal se dosifica cuidadosamente para no alterar el sabor del queso. La corteza se trata con conservante (E235) y colorante (E160B) para protegerla y darle un aspecto agradable. Su textura lo hace ideal para rallar o utilizar en la cocina, como en la preparación de salsas o aliños. Además, el Branzi F.T.B. es un queso de aroma intenso y sabor fuerte que se presta muy bien a ser degustado solo o acompañado de una buena copa de vino.

Más Información
ingredientes	Leche, sal, cuajo de ternera, fermentos lácticos recubrimiento de corteza: conservante (E235), coloración (E160b).
Talla	2.7Kg
Conservación	Mantener en el refrigerador
Lugar	"LATTERIA SOCIALE DI BRANZI CASEARIA SOC AGR COOP MA SAN ROCCO 41/B 24010 BRANZI (BG) "
más información	Valle nutricional promedio por cada 100 g de energía de Kcal 385 kJ 1611 grasa 9 31 de la grasa Cul saturada 9 23 carbohidratos 9 11 de las cuales azúcares 9 11 proteínas 9 26 habitaciones
Alérgenos	leche
Envejecimiento	largo
tipología del queso	difícil
fecha de expiración media	60 días
Tipo de leche	Vacuna

Maridajes

Una excelente combinación para el Branzi F.T.B. Cheese 2.7 kg 60 días podrían estar con una mermelada de higuera o cebollas rojas. Este queso tiene un sabor intenso y picante, por lo tanto, la adición de una mermelada dulce y afrutada puede equilibrar perfectamente los sabores. Puede servirlo como aperitivo en los crutones de pan tostado o como un ingrediente principal en una sabrosa ensalada de queso mixto con nueces y arándanos secos.

Identidad técnica

fecha de expiración media

60 días

tipología del queso

difícil

Tipo de leche

Vacuna

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