Bortolomiol Senior Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry

Bortolomiol Precking di Valdobbiadene Docg Extra Dry, su nombre significa el hecho de que este prosecco bortolomiol con esta dosis de azúcar es uno de los primeros para ser concebido por el fundador Giuliano bortolomiol. Las uvas Glera se cosechan en la segunda mitad de septiembre y se llevan al sótano para la fermentación que tiene lugar en el acero. Después de esta fase, el refinamiento de vino de Prosecco durante unos meses en las levaduras antes de la adición de azúcares y levaduras seleccionadas para la segunda fermentación en el autoclave. Esta última fase del procesamiento permitirá el desarrollo de burbujas en bortolomiol Senior Prosecco que se conservan durante el embotellado gracias al embotellado isobárico.