Bolonero Rosso Castel Del Monte

El Bolonero Rosso Castel del Monte es un vino producido en la región de Puglia, en Italia. Se produce con una metodología de vinificación tradicional, que utiliza uvas de variedades autóctonas, como primitivos, negras y malvasia negra de Brindisi. Las uvas se recogen a mano y se someten a fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino se refina en barriles de roble durante al menos 12 meses antes de ser embotellado. El Boloner Red Castel del Monte es un vino de gran calidad, con una estructura compleja y buena persistencia.