Bianco Biologico Il Viandante

Biological White The Wayfarer es un vino producido por 50% de uvas Trebbiano y 50% Falanghina cultivada en las ciudades de Guglionesi y San Giacomo degli Schiavoni en Molise. La tierra es una masa media con un sistema en Guyot, el rendimiento por hectárea es de alrededor de 90 quintales, reducidos, afectan el grado de concentración de la necesidad en la estructura de los vinos. Las uvas que componen el blanco biológico El Wayfarer se cosechan manualmente a principios de septiembre, antes de la fermentación alcohólica, las uvas están presionando suavemente y la selección de la flor debe tener lugar. Debe ilegal y fermentación posteriores a temperatura controlada a aproximadamente 16 ° C. El refinamiento del blanco orgánico El Wayfarer tiene lugar en el tanque de acero y el envejecimiento posterior en la botella hasta el marketing, el vino no se estabiliza y filtra.