Bellavista Vittorio Moretti

Un gran cuvée que tiene la ambición de expresar la memoria de la tierra de Franciacorta y su renovación perpetua. Un punto de conexión entre la memoria y la visión, el pasado y el futuro. Obviamente, solo las mejores selecciones pueden formar parte de esta asamblea exclusiva: los mejores suelos y las mejores exposiciones, las mejores uvas y las mejores fracciones de la cosecha. Los frutos de los tornillos más antiguos se fermentan en pequeños tallos de roble blanco, mientras que el largo contado en las levaduras implica el uso de la tapa de corcho. El color del vino está cargado y amarillo brillante, la espuma rica y cremosa, la perla de la persistencia interminable. Perfumes grandes y caleidoscópicos, capaces de transformaciones continuas que van desde fruta amarilla madura hasta miel de Millefiori, desde la masa hasta las frutas cítricas confitadas, hasta cruzar toques de fumé y laurel. La coherencia del paladar, densa y cremosa, generosa y rica, muy larga en el sorbo y los aromas, impresionante. En este contexto, el papel de la acidez que apoya y arrastra, dando frescura y futuro es decisivo.