Bellavista Franciacorta Rosè

Bellavista Franciacorta Rosè es un vino Franciacorta producido por la famosa bodega Bellavista en Franciacorta. Bellavista Franciacorta Rosè se obtiene de las uvas negras de Chardonnay y Pinot de los mejores viñedos de Franciacorta. Las uvas se cosechan manualmente a mediados de agosto y se llevan al sótano para la presión, el chardonnay y el pinot nero se vinculan de manera diferente para mantener el carácter de cada variedad. Después de presionar, el chardonnay está hecho para fermentar en tanques de acero inoxidable termo-controlado durante aproximadamente 15 días a una temperatura de 16-17 ° C y después de la fermentación, una parte del vino se coloca en refinamiento en recipientes de madera particulares llamados piezas. El Pinot negro sufre una maceración parcial para extraer color y aromas de las pieles antes de presionar, fermenta posteriormente en tanques de acero a una temperatura de aproximadamente 15-16 ° C durante 15 días. Después de unos siete meses desde la cosecha, se lleva a cabo la asamblea de los vinos Chardonnay y Pinot Nero que se mezclaron según un equilibrio establecido por el enenólogo y su personal que están embotellados con la adición de azúcar y levadura que liderará la segunda fermentación en la botella y permitirá la apariencia de las burbujas. Bellavista Franciacorta Rosè permanece en una botella en una botella durante 36 meses antes de la hexicación y la entrada al Molcato.