Barbera Frizzante Giorgi

Un vino de la bodega Giorgi de gran valor. Pertenece al tipo de Barbera Doc de Lombardy. El área de producción es la de Oltrepò Pavese. Las uvas de barbera están 100%purificadas en pureza. El rendimiento por hectárea es de 90 quintales de uvas. La vinificación establece que las uvas se recogen a mano en la segunda década de septiembre. Después de Pigiadiraspatura, la fermentación se lleva a cabo en vinificadores automatizados con maceración de las uvas a una temperatura controlada de 28 ° máximo 30 ° C. Aquí el vino permanece durante 8 massImo 10 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo por completo. Finalmente, el refinamiento que se desarrolla durante 6 meses en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La pizca de una espuma tiene lugar debido a la reforma en el autoclave.