Barbera d'Alba DOC Andrea Oberto

Barbera d'Alba Andrea Oberto es un vino producido con solo uvas de barbera, una variedad que en las cosechas correctas ofrece una gran satisfacción para los enólogos. Las uvas se recogen hacia fines de septiembre y se llevan a la bodega para la rama, luego las uvas se colocan en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica que dura aproximadamente 10 días durante los cuales se hacen numerosas reensambles para la extracción de color y de los aromas de los aromas de las pieles. Después de esta fase, Barbera de Alba Andrea Oberto se separa de las pieles y se coloca en tanques de acero inoxidable para fermentación maloláctica, mientras que el 40% de la masa se coloca en nuevas barriques de roble durante 6 meses antes del ensamblaje y el embotellado.