Amarone Valpolicella Fieramonte Allegrini

Presenta con una hermosa guisa brillante, un rubí intenso y compacto, con reflejos aún muy animados: se abre lentamente, dominada por una fruta roja y carnosa que recuerda las cerezas que maduran en las colinas más altas de Valpolicella, rodeadas por el mismo aromático Las hierbas mismas que emergen de las paredes de piedra seca, para finalmente revelar una nota profunda de especias que conducen de la pimienta negra conduce a las uñas de Garofanosapore: afecta la plenitud del SIP que resalta el poder sin renunciar a la tensión y la agilidad. No hay ayuda de los azúcares, un tanino bien presente, pero eso no ataca al paladar, lo acaricia con una decisión que acompaña a una acidez fresca y vital que se extiende y adelgra su sorbo. El final, seco y arenoso, emergemos una vena mineral delgada que espera que pueda expresarse en los próximos años. Una amargura que reinicia un vínculo con el pasado pero intensamente proyectado en el futuro.