Amarone Classico della Valpolicella DOCG Villabella

Amarone clásico del Valpolicella Docg Villabella es un vino que surge de la excavación y vinificación de las variedades típicas de la valpolicella clásica y, por lo tanto, Corvina, Rondinella y Corvinone que se cultivan en una composición de lápiz y piedra caliza. Las uvas se recolectan manualmente en el grado correcto de maduración y se seleccionan en el viñedo: solo las uvas más saludables pueden ser aficionadas a la fruta. Las frutas son lugares donde la temperatura y el grado de humedad se controlan para fomentar la deshidratación de las bayas y, por lo tanto, la concentración de azúcares, perfumes y compuestos responsables del color y la estructura del clásico Amarone de Valpolicella Docg Villabella. Cuando se ha alcanzado el grado correcto de secado, se presionan las uvas y se inicia la fermentación en rojo, el clásico Amarone de Valpolicella Docg Villabella permanece envejeciendo en barriles de roble eslavo durante 36 meses antes del ensamblaje y el embotellado.