Sovrano con latte di bufala 40 mesi

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Il Sovrano con latte di bufala 40 mesi è un formaggio prodotto con latte di bufala e latte vaccino. Inconfondibile grazie alla crosta bianca il sovrano di bufala è ricco di proteine e di fosforo. Ottimo consumato in purezza o grattugiato.

More details

ingredients

Italian cow's milk, buffalo milk (minimum 20%), salt, rennet, lysozyme (egg protein).

Size

1 Kg

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Sovrano con latte di bufala 40 mesi

Sovrano di bufala 40 months aged sovereign buffalo cheese online sale

Il Sovrano con latte di bufala 40 mesi è un formaggio a pasta dura tipo grana prodotto con latte di bufala e latte vaccino. Questo grana inconfondibile grazia alla crosta di colore bianco. Formaggio dalla pasta dura di colore giallo paglierino, è ricco di proteine e fosforo grazie alla presenza del latte di bufala che lo contraddistingue. Il Sovrano con latte di bufala 40 mesi è un prodotto ideale per la crescita dei bambini piacevole se consumato come aperitivo o grattugiato su primi piatti.

More Information
ingredients	Italian cow's milk, buffalo milk (minimum 20%), salt, rennet, lysozyme (egg protein).
Size	1 Kg
Storage	Store in a cool, dry place
Location	Prodotto in Italia
more informations	VALORE ENERGETICO 392 Kcal/1633 kj GRASSI 28 GR di cui acidi grassi saturi 19 GR CARBOIDRATI 0 GR DI CUI ZUCCHERI 0 GR PROTEINE 33 GR SALE 1,6 GR
Allergens	MILK
Milk	Vaccino Bufala almeno 20%
Aging	long-ripened
How it's made	Freshly milked milk is placed in basins and whey starter is added. The milk is then placed in copper vats, heated and natural rennet is added. Once the curd is obtained, it is cut by hand, followed by raising the temperature for cooking. The cheese is then placed in moulds. Only those cheeses that are suitable for various controls will become Sovrano di Bufala and will be coloured white.
cheese typology	hard cheese
Type of milk	cow's milk

Combinations

It is excellent eaten alone to enjoy buffalo milk or grated on pasta dishes. Recommended wine: Cerasuolo d'Abruzzo.

Technical Identity

cheese typology

hard cheese

Type of milk

cow's milk

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