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Lugana DOC Cà dei Frati
TASTING NOTES: Lugana I Frati Ca Dei Frati is a fresh, young wine which shows straw-yellow colour with pale green nuances. On the nose its grape variety is immediately recognisable, touching flavours of white flowers, apple and plum. On the mouth it is pleasantly fresh, delicately savoury and with a good acidity.
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Lugana I Frati Cà Dei Frati is a 100 % Trebbiano di Lugana wine and it is the wine which best represents Cà Dei Frati, in terms of the quantity of bottles produced. Grapes are hand-harvested and brought promptly to the cellar for pressing. The resulting musts are fined and inoculated with selected yeasts. Fermentation is carried out at a controlled temperature of 16°C helping the aromatic activity of the yeast. After fermentation, Lugana i Frati rests in steel tanks where it gets slightly fined and stabilized before being bottled 4 months after the harvest.
| Aging | In Acciaio |
|---|---|
| Storage | To be stored at 16-18°C (60° - 64° F) |
| Alcohol | 13% |
| wine appellation | Lugana DOC |
| Location | Prodotto in Italia. |
| Allergens | Contains Sulfites |
| vine variety | Trebbiano di Lugana 100% |
| Terroir | I vigneti di Turbiana che compongono questo vino sono situati tra i comuni di Desenzano del Garda Pozzolengo e Peschiera del Garda. L'ambiente nel quale sorgono i vigneti e per lo più pianeggiante e l'elemento che caratterizza il tutto da un punto di vista agronomico è la presenza del lago che crea microclimi favorevoli alla viticoltura. I suoli sono di composizione argillo-calcarea e le densità di impianto sono di 6000 piante per ettaro. La forma di allevamento utilizzata è la controspalliera con potatura a guyot doppio o singolo. |
| Size | 0,75 L |
| Ageing | in acciaio |
| Ageing potential | fino a 3 anni |
| Serving temperature | 10-12°C |
Combinations
Lugana I Frati is probably the most representative wine of Ca dei Frati. It is an easy to drink white wine. It can be paired with seafood dishes and also with more delicate freshwater fish from the Garda lake. Excellent also with cured cheeses such as 30-month Saliceto Parmigiano Reggiano.
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