Handmade Tortelli with Bagoss cheese

The handmade Tortelli with Bagoss cheese are a product of the highest quality, handmade by the skilled craftsmen of the Padan Traditions. handmade Casoncelli with Bagoss cheese are very thin stuffed pasta like panzerotto.

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ingredients

ingredienti pasta. Farina di GRANO TENERO TIPO “00”, Semola di GRANO DURO, UOVA 20%. ingredienti ripieno (45% sul totale): ricotta (25% sul ripieno) (siero di LATTE vaccino pastorizzato, LATTE vaccino pastorizzato, sale. Correttore di acidità: acido lattico), formaggio bagoss (25% sul ripieno) (LATTE vaccino, caglio, sale, zafferano), Pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), mix di formaggi grattugiati (LATTE, sale, caglio, Conservante: Lisozima (proteina dell’ UOVO), fiocchi di patate (patate disidratate (99%), emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfato disodico, antiossidante: palmitato di ascorbile, spezie, conservante: METABISOLFITO DI SODIO, correttore di acidità: acido citrico), condimento vegetale (sale, LATTOSIO, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, grasso vegetale raffinato, estratto di lievito, PROTEINE VEGETALI, verdure disidratate in proporzione variabile (SEDANO, carota, cipolla, aglio.

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1 Kg

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Handmade Tortelli with Bagoss cheese

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The handmade Tortelli with Bagoss cheese are a stuffed pasta typical of Lombardy, more precisely in the southern part of the province of Brescia. The Tortelli we are offering are entirely handmade" from the preparation of the pasta to the packaging. Even the filling, which is prepared with the famous Bagoss cheese Bagolino, is placed manually in each casoncello before closing the panzerotto and packaging. handmade Tortelli with Bagoss cheese are packaged at the time of production and can safely be frozen at the time of delivery to be consumed later.

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Size	1 Kg
ingredients	ingredienti pasta. Farina di GRANO TENERO TIPO “00”, Semola di GRANO DURO, UOVA 20%. ingredienti ripieno (45% sul totale): ricotta (25% sul ripieno) (siero di LATTE vaccino pastorizzato, LATTE vaccino pastorizzato, sale. Correttore di acidità: acido lattico), formaggio bagoss (25% sul ripieno) (LATTE vaccino, caglio, sale, zafferano), Pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), mix di formaggi grattugiati (LATTE, sale, caglio, Conservante: Lisozima (proteina dell’ UOVO), fiocchi di patate (patate disidratate (99%), emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfato disodico, antiossidante: palmitato di ascorbile, spezie, conservante: METABISOLFITO DI SODIO, correttore di acidità: acido citrico), condimento vegetale (sale, LATTOSIO, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, grasso vegetale raffinato, estratto di lievito, PROTEINE VEGETALI, verdure disidratate in proporzione variabile (SEDANO, carota, cipolla, aglio.
more informations	Valori nutrizionali per 100g di prodotto Energia1316KJ-313Kcal Carboidrati di cui zuccheri41,27 g 2,74 g Grassi di cui saturi10,87 g 3,56 g Fibre2,42 g Proteine11,35 g Sale1,380 g
Location	Pastificio Gerola di Gerola Roberto & C. S.n.c. Via Salvatore Quasimodo, 31 - 25020 Flero (BS)

Combinations

The handmade Tortelli with Bagoss cheese are a typical and delicious dish, the most suitable dressing is with butter and sage. The filling with Bagoss cheese suggests a combination with Franciacorta DOCG wine.

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