Giorgi 1870 Gran Cuvee' Storica

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Colore paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza, al naso il Bouquet è ampio, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia. In bocca è secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga

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Alcohol

12.50%

Size

0,75 L

vine variety

Pinot Nero 100%

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Giorgi 1870 Gran Cuvee' Storica

Giorgi 1870 Gran Cuvee' Storica prezzo e offerte online

VINIFICAZIONE La raccolta è fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Segue una chiarifica statica. La fermentazione a temperatura controllata (18°C) viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox MATURAZIONE L’imbottigliamento (tirage) viene fatto nella primavera successiva e l’affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi. Dalla sboccatura (degorgement) le bottiglie restano in cantina minimo per altri 6 mesi

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Alcohol	12.50%
wine appellation	Spumante metodo classico DOCG
Location	Prodotto in Italia
Allergens	Contiene solfiti
vine variety	Pinot Nero 100%
Size	0,75 L
Ageing	in bottiglia per 36 mesi
Ageing potential	oltre 2 anni
Serving temperature	10-12°C

Combinations

Ottimo da aperitivo, eccellente a tutto pasto

Technical Identity

Ageing

in bottiglia per 36 mesi

Ageing potential

oltre 2 anni

Serving temperature

10-12°C

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