Chardonnay Tunella
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Giallo paglierino intenso più carico durante l’invecchiamento. Profumo fragrante e fruttato che ricorda piccoli frutti tropicali maturi, ananas e fiori bianchi. Al gusto si presenta nobile ed elegante, snello di corpo, giustamente vivace grazie alla sua buona freschezza.
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Vintage
2022
Alcohol
13.00%
Size
0,75 L
vine variety
Chardonnay 100%
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Chardonnay Tunella
Chardonnay Tunella prezzo e offerte online
Il vino Chardonnay La Tunella deriva da uve Chardonnay coltivate in collina e raccolte al giusto grado di maturazione, una parte delle uve diraspate e pigiate viene pressata sofficemente, l’altra parte invece viene preventivamente sottoposta a criomacerazione a 4° C per circa 36 ore. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato (3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.
Alcohol | 13.00% |
---|---|
Location | Prodotto in Italia |
vine variety | Chardonnay 100% |
Size | 0,75 L |
Ageing | in acciaio |
Ageing potential | 2 anni |
Serving temperature | 12°C |
Combinations
Ottimo come aperitivo o abbinato ad antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e di pesce.
Technical Identity
Ageing
in acciaio
Ageing potential
2 anni
Serving temperature
12°C
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