Chardonnay Les Cretes Valle d'Aosta DOC
Chardonnay Les Cretes shows a straw-yellow colour with pale green nuances. On the nose exotic fruit aromas are unmistakable, characterized by delicate honey scents. On the palate it is well-balanced reaching impressive freshness and minerality, the traditional features of wines from mountainous areas.
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Aging | In Acciaio |
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Storage | To be stored at 16-18°C (60° - 64° F) |
Alcohol | 13% |
wine appellation | Valle d'Aosta DOC |
Allergens | Contains Sulfites |
vine variety | 100% Chardonnay |
Terroir | Lo Chardonnay in questione proviene da 3 5 Ha di vigneto nei comuni di Frissonniere e Saint Christophe e Aymavilles si trovano ad una altitudine compresa fra 550 e 750 m slm. Questo unito alle caratteristiche moreniche del suolo e alla esposizione nord-est delle vigne rendono questi suoli particolarmente vocati alla coltivazione sia di vitigni autoctoni che potenzialmente in grado di dare personalità e unicità anche a vitigni internazionali. I vigneti sono coltivati a spalliera con una densità di impianto di circca 7000 piante per ettaro e la produzione media si attesta a 80000 kg di uva/Ha. Il fatto che durante l'ultimo periodo prima della vendemmia ad una tale altitudine si verifichino molto spesso delle escursioni termiche anche importanti tra il giorno e la notte fa si che le uve si arricchiscano molto di composti aromatici che rendono i vini veramente unici. |
Size | 0,75 L |
Combinations
Thanks to its freshness and tanginess, this Chardonnay is perfectly suitable with seafood aperitivo and starters (including raw seafood), with delicate pasta and risotto and semi-cured cold meat and cheeses.
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