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Barbaresco Montestefano Produttori del Barbaresco
DOCG Barbaresco by Produttori del Barbaresco is red with garnet nuances. On the nose fruity notes are predominant, such as mixed berries and cherry. In the mouth it opens up with its tannins and its full-body, but its excellent drinkability makes this Barbaresco incredibly complex.
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The DOCG Barbaresco by Produttori di Barbaresco is made exclusively with Nebbiolo grapes grown in the best Barbaresco cru. Nebbiolo is an extraordinary variety because it has undeniable aromatic qualities but also an incredible potential in producing full-bodied and timeless wines. This wine is from the cru of Montefico, where the Nebbiolo is hand-harvested in October when the perfect phenolic ripeness is reached. Then it ferments in steel tanks at a temperature of 30°C in maceration for about 28 days. After this time, the wine is separated from the skins and put in oak barrels for 36 months. After being aged in oak barrels, wine is blended, bottled and then rests for one year before being released on the market.
| Aging | In botti in rovere. |
|---|---|
| Storage | 16-18°C (61-64°F) |
| Alcohol | 14,50% |
| wine appellation | Barbaresco DOCG |
| Location | Prodotto in Italia |
| Allergens | Contains Sulfites |
| vine variety | 100% Nebbiolo |
| Terroir | Il vigneto Montestefano è uno storico cru di Nebbiolo a Barbaresco e in parte viene vinificato dalla cantina Produttori del Barbaresco. Questo vigneto è parte di una collina sulla quale insiste anche un altro cru molto famoso che è Montefico. Le differenze tra questi due cru sono minime se non per la composizione del suolo in quanto Montestefano è caratterizzato dalla forte presenza di marne e argille ma ha una composizione più ricca di sabbie e conglomerati che lo rendono più eterogeneo e meno compatto. La forte pendenza della collina fa in modo che le acque scolino verso il fondovalle lasciando sempre il suolo asciutto e obbligando la pianta ad accrescere il proprio apparato radicale in profondità in cerca di minerali. Dal punto di vista climatico è abbastanza ventilato e fresco la brezza che spra da est la mattina dalle rive del fiume Tanaro mantiene l'aria fresca che si scalda durante la giornata in quanto il sole batte tutto il giorno sulla splendida vigna. La ventilazione della collina permette il mantenimento dei grappoli anche durante gli ultimi stadi della maturazione del Nebbiolo infatti Montestefano è uno degli ultimi vigneti che viene raccolto durante la lunga vendemmia a Barbaresco. La forma di allevamento è la spalliera con potatura aguyot ed una densità di impianto di circa 4000 ceppi/Ha. |
| Size | 0,75 L |
Combinations
Barbaresco Montestefano 2009 by Produttori del Barbaresco is a very elegant wine which goes well with red meat and gamey dishes, even very spiced, tasty and fat, thanks to its body which can 'wash' the mouth. Excellent with aged or blue cheeses too.
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