Pikanter Caciocapocollo San Vincenzo 1,2Kg

Der Caciocapocollo ist ein typisches kalabrisches Produkt und wird von San Vincenzo Salumificio neu vorgeschlagen, nachdem die alten Rezepte wiederentdeckt wurden. Der Caciocapocollo besteht aus einem würzigen kalabrischen Capocollo, der aus ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt, gehackt und mit Chili versetzt und dann gepresst wird, um die typische abgeflachte Form des Beutels zu erhalten. Anschließend wird der Capocollo mit geschleudertem kalabrischem Käse bedeckt, der nach dem Trocknen zusammengeschnitten wird die Salami, die einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht.