Schinken von Sauris g.g.A. Wolf mit Knochen

Wolf Sauris Schinken mit Knochen IGP ist ein Produkt, das aus der Verarbeitung von italienischen Schweinen in der Wurstwarenfabrik Wolf in Friaul-Julisch Venetien in Sauris in der Provinz Udine stammt. Der Sauris ggA-Schinken ist einzigartig für seine Süße und für seine charakteristische und leichte Räucherung, die nur aus Buchenholz gewonnen wird, es ist ein weicher und zarter Schinken, überraschend und raffiniert. Die Besonderheit, die Wolf Sauris ggA-Schinken mit Knochen auszeichnet, ist das leichte Räuchern, das im traditionellen Kodo nur unter Verwendung von Buchenholz stattfindet. Alle Produktions- und Verpackungsvorgänge werden in Sauris (UD) auf 1.212 m über dem Meeresspiegel durchgeführt.