Wildschwein-Salami

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Wildschweinsalami ist ein einzigartiges typisch toskanisches Produkt, Heimat des Wildschweins. Diese Salami wird sowohl mit Wildschweinfleisch als auch mit groß geschnittenem Schweinefleisch hergestellt. Mit einem intensiven Geschmack passt dieses Produkt hervorragend zu einem strukturierten Rotwein und gereiftem Käse.

Weitere Details

Zutaten

Carne di suino , carne di cinghiale( min 20%) (origine UE ) , sale , destrosio, saccarosio , aromi, spezie,conservanti: E 252, E250, antiossidante : E 301

Format

400 g ca

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Wildschwein-Salami

Toskanische Wildschweinsalami online

Wildschweinsalami ist ein typisches toskanisches Produkt, das wegen seiner Einzigartigkeit geschätzt wird. Die Wildschweinsalami besteht teilweise aus Schweinefleisch, das Korn dieser Salami ist mittelgroß, wobei der Fettanteil in Stücke geschnitten wird, die dem Fleisch von Wildschwein und Schwein entsprechen. Wildschweinsalami hat eine andere Salami als die klassische. Es hat eine rote Farbe, einen intensiveren Wildgeschmack und eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet von einem strukturierten Rotwein.

Weitere Informationen
Fleisch	cinghiale 20% e suino
Format	400 g ca
Allergene	-
Standort	Centro Toscano Salumi - Via Nencini, 21 - CAP 56022 Orentano (PI)
Zutaten	Carne di suino , carne di cinghiale( min 20%) (origine UE ) , sale , destrosio, saccarosio , aromi, spezie,conservanti: E 252, E250, antiossidante : E 301
Verarbeitung	Bevor es verwendet wird, wird das Wildschweinfleisch mit Gewürzen und Salz mazeriert, dann wird es mit Schweinefleisch gehackt, gehackt und in die Hülle gefüllt. Die Aushärtung dieses Pökelfleisches erfolgt in bestimmten Zellen und Kellern bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Die Reifung dauert etwa 30 Tage.
Erhaltung	An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren
Würze	Kurz
Salami Typ	Wurst
Fleischsorte	Wildschwein
durchschnittliches Verfallsdatum	6 Monate

Gastronomische Kombinationen

Wildschweinsalami ist ausgezeichnet in Reinheit konsumiert, um den Geschmack von Wild zu schmecken, ausgezeichnet mit einem vollmundigen Rotwein wie einem Nobile di Montepulciano und einem reifen Käse.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

6 Monate

Salami Typ

Wurst

Fleischsorte

Wildschwein

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