Vie di Romans Ciampagnis Chardonnay Friuli Isonzo DOC

Vie di Romans Ciampagnis Vieris Der Chardonnay ist ein Wein, der von dem berühmten friaulischen Weingut Vie di Romans hergestellt wird. Die Rebsorte Chardonnay wird im gleichnamigen Weinberg Ciampagnis Vieris angebaut. Die Charakteristik des Bodens, auf dem diese Weinberge wachsen, ist flach mit reichhaltigem Skelett, schwachem Tongehalt, rötlicher Farbe aufgrund des Vorhandenseins gut durchlässiger Eisen- und Aluminiumoxide. Die Chardonnay-Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und zur Kaltmazeration (Kryomazeration) bei 8 ° C für ca. 6 Stunden in die Kellerei gebracht. Dabei werden die in den Chardonnay-Schalen enthaltenen Aromastoffe im Most verteilt. Nach der Gärung bleibt der Wein Vie di Romans Ciampagnis Vieris Chardonnay in Stahltanks bei der Raffination auf der Hefe bis zum Juni nach der Ernte bis zur Abfüllung.