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Verzin di vacca Occelli - 900g
Der Verzin-Käse von Bezzino Occelli ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch. Verzin ist ein Käse mit grünlichen Streifen, ähnlich dem Frabosa-Marmor. Ausgezeichneter Weichkäse, der mit heißem Brot und Lnghe-Weinen verzehrt wird.
Weitere Detailsdurchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
LATTE di vacca (origine del latte: Italia) , sale (marino) e caglio (animale di vitello) Cow's MILK (Milk origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Format
900 g
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Verzin di vacca Occelli - 900g
Verzin Käse aus Kuhmilch. Blauschimmelkäse von Beppino Occelli
Der Kuhkäse Verzin ist ein exklusives Produkt von Beppino Occelli. Verzin ist ein Blauschimmelkäse aus ausgewählter italienischer Kuhmilch. Verzino bedeutet grünlich, Farbe der Adern. Dieser Käse stammt aus dem berühmten Frabosa-Marmor, der sich durch grüne Adern auszeichnet. Weicher und cremiger Käse, streichfähiger Käse wird hervorragend mit heißem Brot gegessen oder auf Nudeln oder Gnocchi geschmolzen.
| Zutaten | LATTE di vacca (origine del latte: Italia) , sale (marino) e caglio (animale di vitello) Cow's MILK (Milk origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf) |
|---|---|
| Format | 900 g |
| Erhaltung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren |
| Standort | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| mehr Informationen | Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1335 Valore energetico Kcal 319 Grasso / Fat g 27 Grassi Saturi / Saturated Fat g 19 Monoinsaturi g 6 Polinsaturi-Polyunsaturates g 2 Colesterolo Cholesterol mg 70 Carboidrati / Carbohydrates % 0 Proteine / Protein g 19 Sodio / Sodium mg 580 |
| Allergene | LATTE, LATTOSIO MILK, LACTOSE |
| Milch | Vaccino |
| Würze | Kurz |
| Verarbeitung | Die pasteurisierte Vollmilch wird mit einer Kultur von Penicyls Roqueforti und ausgewählten Milchfermenten inokuliert. Die Milch wird angesäuert, um ein nachfolgendes Kochen zu verhindern und das Produkt unverändert zu lassen. Die nächste Würze wird in einigen Räumen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit durchgeführt. |
| Typologie Käse | hart |
| durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
| Art der Milch | Kuhmilch |
Gastronomische Kombinationen
Formaggio consumato da solo o spalmato su pane caldo. Formaggio come spezia per pasta e gnocchi. Il Barolo consiglia vino, barbaresco e vino passito.
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Kuhmilch
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