Vermentino Belvento

Der Vermentino Belvento ist ein Wein, der mit 100% Vermentino-Trauben hergestellt wird, um die Frische und die Annehmlichkeit dieser Rebe zu verbessern. Die Trauben werden in der Maremma in der Nähe des Meeres angebaut, in der Tat genießen die Weinberge ein besonderes Klima, das durch den Einfluss der Meeresbrisen, die die Reifung der Trauben charakterisieren, geprägt ist. Die Trauben werden nur dann manuell geerntet, wenn die aromatische Reifung abgeschlossen ist, also im Durchschnitt in den zweiten zehn Septembertagen. In der Kellerei werden die Trauben, aus denen der Vermentino Belvento besteht, sanft gepresst und der Most fermentiert in Stahl bei einer Temperatur von 16 ° C, um die Frische der Aromen zu bewahren. Vermentino Belvento wird im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht, um in seiner Jugend geschätzt zu werden.