Tuma dla Paja Occelli 250 g

Name: Tuma dla Paja Occelli 250 g
Brand: Beppino Occelli
SKU: FOR001A082
Price: 9.55 EUR
Availability: InStock

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Tuma dla Paja Occelli ist ein Frischkäse aus Schafsmilch mit essbarer Kruste und einem für die Langhe toma typischen weichen Kern. Sehr beliebter Käse, Gewinner des Best Cheese Award auf der New York International Fair. Ausgezeichneter Käse, der in Reinheit mit heißem Brot geschmeckt wird.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Zutaten

LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 82%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 15%, PANNA, sale marino e caglio (animale di vitello) Cow's MILK (Milk origin: Italy) 82%, Sheep's MILK (Milk origin: Italy) 15%, CREAM, Salt (Sea), Animal Rennet (Calf).

Format

250 g

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Tuma dla Paja Occelli 250 g

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Tuma dla Paja Occelli ist ein Frischkäse aus Schafsmilch. In der Vergangenheit wurde Tuma dla Paja für kurze Zeit auf Stroh gereift, das der Käsekruste eine elfenbeinfarbene Farbe verlieh. Der Tuma dla Paja von Beppino Occelli ist ein Käse mit einem weichen und cremigen Herzen mit Haselnussaroma. Dieser Käse eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu heißem Brot. Dieser Käse ist typisch für die Langhe, Beppino Occelli hat ihn neu interpretiert und ihn zu einem der beliebtesten Käsesorten gemacht, bis hin zum Gewinn des Best Cheese Award auf der New York International Fair.

Weitere Informationen
Zutaten	LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 82%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 15%, PANNA, sale marino e caglio (animale di vitello) Cow's MILK (Milk origin: Italy) 82%, Sheep's MILK (Milk origin: Italy) 15%, CREAM, Salt (Sea), Animal Rennet (Calf).
Format	250 g
Erhaltung	Im Kühlschrank aufbewahren, den ausgeschnittenen Teil mit einem Tuch abdecken.
Standort	BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia
mehr Informationen	Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1201 Valore energetico Kcal 287 Grasso / Fat g 25 Grassi Saturi / Saturated Fat g 18 Monoinsaturi g 6.6 Polinsaturi-Polyunsaturates g 0.9 Colesterolo Cholesterol mg 100 Carboidrati / Carbohydrates % 0 Proteine / Protein g 15 Sodio / Sodium mg 300
Allergene	LATTE, LATTOSIO MILK, LACTOSE
Milch	Ovino
Würze	Frisch
Verarbeitung	Für die Herstellung von Tuma dla Paja Occelli wird Schaf verwendet. Die Milch wird angesäuert. In diesem Käse ist das verwendete Kälberlab sehr wenig. Die Teigwaren, die sich bilden, werden in spezielle Fuscelle gelegt, wo der Käse abgelassen wird, gefolgt von Salzen. Die Besonderheit dieses Käses ist die Alterung wie ein Strohhalm, der dem Käse die typischen Anklänge verleiht.
Typologie Käse	weich
durchschnittliches Verfallsdatum	3 Monate
Art der Milch	Kuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Ausgezeichnet in der Reinheit oder beim Aperitif, auf warmem Brot oder mit Salat. Um die einzigartigen Eigenschaften des Produkts zu genießen, empfehlen wir einen piemontesischen Rotwein wie Barbaresco und Langhe DOCG

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Typologie Käse

weich

Art der Milch

Kuhmilch

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