Toma di Gressoney mit Wacholder 3.5 Kg
Der Toma di Gressoney al juniper ist ein 3,5 kg schwerer Käse mit einer natürlichen, rustikalen Rinde. Das Innere des Käses besteht aus einem kompakten, strohfarbenen Teig mit grünen Adern, die auf das Vorhandensein von Wacholderbeeren zurückzuführen sind. Der Käse hat ein intensives Wacholderaroma, das sich perfekt mit dem süßen und leicht pikanten Geschmack des Teigs verbindet. Die Textur ist weich, aber fest, ideal für Liebhaber von schmackhaften und aromatischen Käsesorten.
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Toma Gressoney mit Wacholder 3,5 Kg - Preis und Online-Angebote
Zutaten | rohmilch, Salz, Lab |
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Format | 3,5 Kg |
Erhaltung | im Kühlschrank aufbewahren |
Standort | Prodotto in Italia. |
mehr Informationen | Energiewert: 1063 kJ / 255 kcal Fette: 17 g, davon gesättigt: 10 g Kohlenhydrate: 6,5 g, davon Zucker: 6,5 g Eiweiß: 19 g Salz: 1,8 g Werte pro 100 g des Produkts |
Allergene | milch |
Würze | mittelgereifter |
Typologie Käse | pasta dura |
Art der Milch | vaccino |
Gastronomische Kombinationen
Zum Toma Gressoney mit Wacholder passt ein hervorragender Rotwein aus dem Aostatal, zum Beispiel ein lokaler Nebbiolo. In der Küche eignet sich dieser Käse gut für den Alleinverzehr oder in Begleitung von Berghonig und Nüssen. Er kann auch für die Zubereitung von Gerichten wie Risotto oder überbackenen Nudeln verwendet werden, wobei sein kräftiger, aromatischer Geschmack gut zu Zutaten wie Steinpilzen oder Speck passt. Aufgrund seiner cremigen Konsistenz eignet sich der Toma Gressoney mit Wacholder auch hervorragend zum Fondue und als Würze für Polenta oder Gnocchi.
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