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Sul Vulcano Etna Rosso Donnafugata

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Sul Vulcano mit einer leichten rubinroten Farbe bietet ein Bouquet von roten Früchten (Johannisbeere und Kirsche), begleitet von angenehm frischen balsamischen Noten von Minze und zarten würzigen Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er angenehm saftig, mit gut präsenten und seidigen Tanninen und einem eleganten Abgang.

Weitere Details
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
13.50%
Format
0,75 L
Rebsorte
Nerello Mascalese

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Sul Vulcano Etna Rosso Donnafugata

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Weinbereitung Auswahl der Trauben auf dem Vibrationstisch und anschließende Auswahl der Trauben dank einer Abbeermaschine der neuesten Generation. Gärung in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für 8-10 Tage bei einer Temperatur von 25 ° C. Reifung für 14 Monate, teilweise in Tanks und teilweise in französischer Eiche (zweiter und dritter Durchgang in Barriques) und dann mindestens 7 Monate in der Flasche bevor vermarktet werden. Verfeinerung Verfeinerung für 14 Monate, teils in Fässern und teils in französischer Eiche (zweiter und dritter Durchgang in Barriques) und dann mindestens 7 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird
Weitere Informationen
Alkoholgehalt13.50%
Wein AppellationEtna Rosso Doc
StandortProdotto in Italia
RebsorteNerello Mascalese
Format0,75 L

Gastronomische Kombinationen

Perfekt zu Vorspeisen und mediterranen Gerichten auf der Basis von Auberginen oder Pilzen, gebratenem oder geschmortem Fleisch. Probieren Sie es auch zu nordamerikanischer Küche, wie Chicken Wings oder Hamburgern, oder zu asiatischen Gerichten, solange sie nicht zu scharf sind: zum Beispiel Thai Beef Wok, oder Dumpling mit Fleisch oder Gemüse.

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