Soave superiore DOC La Rocca Pieropan

Der Soave Superiore DOC La Rocca Pieropan ist ein hochwertiger Weißwein, der in der Region Venetien, genauer gesagt im hügeligen Gebiet von Soave, östlich von Verona, hergestellt wird. Dieses Gebiet zeichnet sich durch vulkanische Böden aus, die reich an Basalt und Tuffstein sind, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Weinberge, auf denen der Soave Superiore La Rocca angebaut wird, liegen auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel und genießen ein gemäßigtes Klima, das von der Brise des Gardasees beeinflusst wird. Für diesen Wein werden hauptsächlich Garganega-Trauben verwendet, mit einem kleinen Anteil an Trebbiano di Soave. Der Herstellungsprozess beginnt mit der manuellen Ernte der Trauben, die selektiv durchgeführt wird, um eine maximale Qualität zu gewährleisten. Nach der sanften Pressung gärt der Most in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die Primäraromen der Trauben bestmöglich zu erhalten. Anschließend wird ein Teil des Weins für etwa 12 Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Der Soave Superiore La Rocca Pieropan zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe aus, mit intensiven und komplexen Aromen von weißen Blumen, exotischen Früchten und mineralischen Noten. Im Mund ist er elegant, frisch und einhüllend, mit einer angenehmen Säure und einem langen aromatischen Nachhall. Dieser Wein passt gut zu Fischgerichten wie Fischsuppen und Krustentieren, aber auch zu reifen Käsesorten und weißem Fleisch. Seine Komplexität und Struktur machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter für aufwändigere Gerichte der internationalen Küche.