Slinzega Fazari 600g

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Die handwerklich hergestellte Fazari Slinzega, die in dünne Scheiben geschnitten wird, ist eine kräftige und charakteristische Wurst mit einem praktisch nicht vorhandenen Fettgehalt. Dank ihrer länglichen Form gilt sie als eines der wertvollsten Schmuckstücke der gastronomischen Tradition der Lombardei.

Weitere Details

Zutaten

Rindfleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel E300, Konservierungsmittel E250, E252.

Format

600g c.a.

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Slinzega Fazari 600g

Slinzega Fazari 600g Preis und Angebote online

Die handwerklich hergestellte Salami von Fazari ist in der Lombardei sehr begehrt und recht selten. Sie stammt aus der Verarbeitung von Rindfleisch und gilt als eine Art Cousin der Bresaola, die früher Brisaola genannt wurde. Slinzega ist nichts anderes als eine Bresaola, die in eine typische dünne und längliche Form geschnitten wird, um ihr eine besondere Würze und einen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Das Hauptmerkmal ist der geringe Fettgehalt, denn dieses gepökelte Fleisch ist sehr mager und reich an Eiweiß.

Weitere Informationen
Format	600g c.a.
Allergene	Laktosefrei, glutenfrei.
Standort	Alimentari Fazari S.A.S di Fazari G. e D. & C SEDE LEGALE: Via Falcone e Borsellino 20/22 23022 Chiavenna (SO) LABORATORIO: Via Sandro Pertini 23020 Prata Camportaccio (SO)
Zutaten	Rindfleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel E300, Konservierungsmittel E250, E252.

Slinzega Fazari 600g

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Gastronomische Kombinationen