Lonzino di maiale

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Die gewürzte Schweinelende wird aus Schweinefleisch hergestellt, das aus dem Lendenstück stammt. Extrem dünn, ist die Lende indiziert für fettarme Ernährung. Es hat einen roten, süßen und zarten Geschmack. Die Lende wird mehrere Monate gereift, bevor sie auf den Markt kommt.

Weitere Details

Format

1.5Kg ca

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Lonzino di maiale

Online kaufen Schweinelende 2,5Kg ,.

Der von Arte und Fleisch in Pisa hergestellte Schweinelende wird aus dem Lendenstück hergestellt, das Teil des extrem mageren Schweinefleischs ist. Die Lende wird einige Zeit in Salztanks gereift, mit Gewürzen und Salz, die dem Lonzino die richtige würzige Note verleihen. Die Farbe ist rot mit Tendenz zum Rosé, angenehmer und süßer Geschmack. Die fettarme Lende ist ein spezielles Fleischstück für fettarme Ernährung. Die Lende wird mehrere Monate gereift, bevor sie auf den Markt kommt.

Weitere Informationen
Fleisch	maiale
Format	1.5Kg ca
Standort	Prodotto in Italia
Verarbeitung	Für die Herstellung von Schweinelende wird der Teil der Schweinelende verwendet, der ausschließlich in Italien geboren und aufgezogen wurde. Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und mit Weinessig bestreut, bevor es mit Gewürzen und Salz gewürzt wird. Sobald es gewürzt ist, wird das Fleisch in die Hülle eingeführt und gebunden. Die Würze beträgt mehrere Monate in Zellen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Erhaltung	An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren
Würze	mittelgereifter
Salami Typ	Salami
Fleischsorte	Schweinefleisch
durchschnittliches Verfallsdatum	6 Monate

Gastronomische Kombinationen

Die Schweinelende ist hervorragend geschnitten, fein als Aperitif oder mit Brot. Empfohlene Kombination, ein mittelkräftiger Rotwein.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

6 Monate

Salami Typ

Salami

Fleischsorte

Schweinefleisch

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