Italiano (IT)
English (EN)
Français (FR)
Español (ES)
Polish (PL)
Schafskäse Rugiada di Collina 2 Kg
Caciotta pecorina Rugiada di Collina ist ein sardischer Käse, der aus Ziegenmilch hergestellt wird. Caciotta pecorina ist eines der Produkte, die die Caseificio Murtas in der Region Gerrei herstellt.
Weitere Detailsdurchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici naturali. Se trattato in crosta, conservanti E235 – E203
Format
2 Kg
Versandkosten -50%
Bei Bestellungen ab 139€ gibt es 50% Rabatt auf die Versandkosten
Garantierte Qualität
Alle Produkte sind das Ergebnis eines sorgfältigen Auswahlprozesses
Frische Produkte
Die Produkte werden so verpackt, dass ihre Frische erhalten bleibt
Schafskäse Rugiada di Collina 2 Kg
Caciotta pecorina Rugiada di Collina kaufen
Der Caciotta Pecorina Rugiada di Collina von Caseificio Murtas ist ein Weichkäse aus Schafsmilch. Die Caciotta aus Schafsmilch von Rugiada di Collina hat die klassische zylindrische Form. Die Rinde dieses Käses ist dünn und weiß und kann glatt oder geriffelt sein. Das Innere des Produkts besteht aus einer weißen, kompakten und süßen Paste. Ein sehr milder und leicht säuerlicher Käse mit einer Reifezeit von nur 15 Tagen, der sich am besten in Risotto oder gefülltem Gemüse macht, indem er strähnig wird und jedes Gericht köstlich macht.
| Zutaten | latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici naturali. Se trattato in crosta, conservanti E235 – E203 |
|---|---|
| Format | 2 Kg |
| Erhaltung | Im Kühlschrank oder in einem temperaturgeregelten Keller. |
| Standort | CASEIFICIO MURTAS Zona P.I.P. Località "Is Nais" - 09040 Silius (CA) |
| Allergene | latte |
| Milch | pecora |
| Würze | Kurz |
| Verarbeitung | Il latte crudo o termizzato viene portato alla temperatura di 34-35° Il latte viene inoculato con latto-innesto e addizionato con caglio. La cagliata presamica viene rotta a cubetti delle dimensioni di 5-10 cm viene effettuata una seconda rottura fino ad arrivare alle dimensioni di una nocciola. La pasta viene estratta e posta in appositi stampi. La stagionatura avviene nelle tipiche cantine biellesi ubicate sottoterra. Durante la stagionatura la crosta viene lavata con acqua e sale |
| Typologie Käse | hart |
| durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
| Art der Milch | Kuhmilch |
Gastronomische Kombinationen
Hervorragend zur Verkostung mit einem Birnenkompott und Akazienhonig. Er passt hervorragend zu unstrukturierten Weinen mit fruchtigem Bouquet wie Gavi und Gewürztraminer.
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Kuhmilch
Recensioni
Schreiben Sie eine Bewertung
Diese Seite ist geschützt durch reCAPTCHA und durch Datenschutzerklärung und Allgemeine Geschäftsbedingungen von Google