Sardellenfilets Don Sasà Sizilien

Sardellenfilets in Öl sind eine sizilianische Spezialität, die von der Firma Don Sasà in Sciacca auf Sizilien hergestellt wird. In Sciacca gibt es seit vielen Jahren eine große Tradition in der Verarbeitung von Sardellen, die gesalzen und in Eichenfässern gelagert werden, um für eine variable Zeit je nach dem zu erzielenden Ergebnis zu reifen. Nach diesem Prozess werden die Sardellenfilets einzeln in natives Olivenöl extra in Gläser gefüllt und auf den Markt gebracht.