Lovison Messerspitze Salami 750g

Die Lovison Messerspitze Salami wird aus Schweinefleisch hergestellt, das direkt nach der Schlachtung verarbeitet wird. Das von der Lovison Salumificio verarbeitete Fleisch stammt von Schweinen, die in Friaul-Julisch Venetien geboren und gezüchtet wurden und mit gentechnikfreiem Getreide und Gemüse gefüttert werden. Die Lovison Charcuterie ist der Maßstab für Schweinefleischprodukte aus Friaul und darüber hinaus. Die Lovison Messerspitzensalami wird handwerklich hergestellt, d.h. das Schweinefleisch wird von Hand ausgewählt und in Würfel geschnitten. Nach dem Einpacken in Säcke werden die Salamis 3 Tage lang in speziellen Reifekellern gelagert. Danach wird die Lovison Messerspitzensalami in andere, feuchtere Räume gebracht, wo sie 3 Monate lang reift, bevor sie auf den Markt kommt.