Salame di Montisola 500g

A Monte Isola, war die häusliche Herstellung von Salami eine alte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und die ganze Familie in ein einzigartiges und faszinierendes kulinarisches Erlebnis einbezog. Die akribische manuelle und gekonnte Verarbeitung erforderte unvergleichliches handwerkliches Geschick, wobei das präzise Schneiden des Schweins mit dem Messer ein heiliges Ritual darstellte.

Das umhüllende Aroma des Rotweins, das bei der Zubereitung gekonnt eingesetzt wurde, verlieh der Salami einen umhüllenden und unverwechselbaren Geschmack und machte sie zu einer kulinarischen Delikatesse, die in der lokalen Feinkostszene ihresgleichen suchte.

Auch heute noch führt das Salumificio di Franciacorta mit Stolz diese jahrhundertealte Tradition fort und bewahrt das handwerkliche Verfahren, das die Salami von Monte Isola berühmt gemacht hat. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten, die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für kulinarische Spitzenleistungen verbinden sich zu einem einzigartigen und unvergesslichen Produkt.