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Rosso Botrosecco Fattoria le Mortelle

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Der Rosso Botrosecco Fattoria le Mortelle ist ein Wein, der sich durch seine intensive rubinrote Farbe auszeichnet. Eine Farbe, die den Blick auf sich zieht und die Fülle der Empfindungen vorwegnimmt, die sich im Mund entfalten werden. Tatsächlich ist dieser Wein eine wahre Sinnesreise durch die Gebiete der Toskana, eine Reise, die mit dem Sehen beginnt und sich über den Geruchs- und Geschmackssinn fortsetzt. In der Nase präsentiert sich der Rosso Botrosecco Fattoria le Mortelle mit einem komplexen und umhüllenden Bouquet. Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume sind sofort wahrnehmbar und vermischen sich harmonisch mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Tabak. Im Hintergrund treten zarte Nuancen von Lakritze und Kakao auf, die dem Geruchsprofil dieses Weins noch mehr Tiefe verleihen. Am Gaumen bestätigt der Rosso Botrosecco Fattoria le Mortelle die Erwartungen, die durch seine Farbe und sein Bouquet geweckt wurden. Es ist ein Wein mit großer Struktur, warm und umhüllend, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen, die ihn zu einem ausgewogenen und harmonischen Wein machen. Die Aromen reifer roter Früchte vermischen sich mit Gewürz- und Röstnoten und schaffen einen lang anhaltenden und angenehm komplexen Geschmack. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt zu einem frischen, lebhaften Geschmack bei, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an Noten von roten Früchten und Gewürzen erinnert, und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Komplexität und Harmonie im Mund. Der Rosso Botrosecco Fattoria le Mortelle ist ein Wein, der mit jedem Schluck von seiner Heimat erzählt, ein Wein, der die Leidenschaft und die Liebe zum Detail ausdrückt, die für die toskanische Weinproduktion charakteristisch sind.

Weitere Details
Alkoholgehalt
13.50%
Format
0.75 L
Rebsorte
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%

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Region
Rosso Botrosecco Fattoria le Mortelle

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Der Rosso Botrosecco Fattoria le Mortelle ist ein großer Wein aus der Region Toskana, genauer gesagt aus der Maremma, die sich im südwestlichen Teil der Region befindet. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein mildes Klima mit nicht zu kalten Wintern und warmen, trockenen Sommern aus - ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, sind Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zwei Sorten, die sich hervorragend für die Böden in dieser Region eignen. Die Böden der Fattoria le Mortelle sind hauptsächlich sandig, mit dem Vorhandensein von Lehm und Skelett, Eigenschaften, die dem Wein eine solide Struktur und ein gutes Alterungspotenzial verleihen. Die Herstellung des Rosso Botrosecco erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei die vollreifen Trauben von Hand geerntet werden. Die Gärung findet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die aromatischen Eigenschaften der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein etwa 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, in denen er Komplexität und Vollmundigkeit erlangt. Der Rosso Botrosecco hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und Noten von Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig, rund, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Dank seiner Struktur und Komplexität passt dieser Wein zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Es ist ein Wein, der sofort genossen werden kann, aber dank seines guten Alterungspotenzials auch mehrere Jahre im Keller gelagert werden kann.
Weitere Informationen
ErhaltungLagern Sie zwischen 14 und 18 ° C.
Alkoholgehalt13.50%
Wein AppellationMaremma Toscana DOC
StandortProdotto in Italia.
AllergeneEnthält Sulfite
RebsorteCabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%
Format0.75 L

Gastronomische Kombinationen

Der Rosso Botrosecco von der Fattoria le Mortelle ist ein toskanischer Rotwein mit großer Struktur und Intensität, der hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt wird. Der Wein zeichnet sich durch Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und Noten von Tabak und Schokolade aus. Was die kulinarischen Kombinationen betrifft, so passt Botrosecco gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, sowohl gebraten als auch gegrillt. Eine gute Wahl wäre ein gegrilltes Rinderfilet mit Kräutern oder ein Kalbsbraten mit Kartoffeln. Dieser Wein passt auch gut zu gereiftem Käse wie Pecorino Toscano oder zu Pilzgerichten wie einem Risotto mit Steinpilzen. Wenn Sie schließlich eine Kombination mit Nudeln bevorzugen, wäre eine Wildschwein- oder Hasensoße ideal, um die Eigenschaften dieses Weins hervorzuheben.

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