Rocca di Frassinello Baffonero
Der Baffonero von Rocca di Frassinello hat eine tief rubinrote Farbe und ist nahezu undurchsichtig. In der Nase sind seine Aromen komplex mit Noten schwarzer Beeren wie Brombeeren und Johannisbeeren, aber auch Vanille, Kaffee und Kakao. Der Wein entfaltet sich im Mund genau wie in der Nase: komplex, elegant, dicht, ausgewogen und mit einem sehr langen Abgang.
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Rocca di Frassinello Baffonero online kaufen
Weinalterung | In barriques nuove per 14 mesi. |
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Erhaltung | 16-18°C (61-64°F) |
Alkoholgehalt | 13.50% |
Wein Appellation | Maremma Toscana IGP |
Standort | Prodotto in Italia. |
Allergene | Enthält Sulfite |
Rebsorte | 100% Merlot |
terroir | Baffonero Rocca di Frassinello è una selezione di Merlot più precisamente Baffonero è il nome di un vigneto che sorge ai piedi della collina e della Rocca di Frassinello. 3Ha di vigneto curato in modo maniacale e diradato a 18 q di uva per Ha capaci di produrre 1000 bottiglie per ettaro. Durante la stagione vengono effettuati tre interventi di diradamento in modo da lasciare sulla pianta soltanto i grappoli nella migliore posizione e più idonei alla maturazione completa. Il suolo è molto eterogeneo ricco di scheletro e tendenzialmente povero di sostanza organica ottimo per la produzione di grandi vini rossi da invecchiamento. Il territorio maremmano dove sorge la Rocca di Frassinello è considerato dal punto di vista pedologico come una continuazione del territorio del Chianti Classico e di Montalcino quasi come fosse un prolungamento verso il mare che funge da volano termico. Dal punto di vista climatico c'è una differenza importante cioè che il territorio maremmano è sensibilmente più caldo rispetto sia a Montalcino che al Chianti Classcio essendo in anticipo di maturazione anche di 3 settimane. Baffonero ha una altitudine di 90 m sldm la forma di allevamento è la controspalliera con metodologia di potatura a cordone speronato e la densità di impianto è molto alta siamo nell'ordine delle 5900 piante/Ha. |
Format | 0,75 L |
Verfeinerung | In neuen Barriques für 14 Monate. |
Serviertemperatur | 18-20°C (64-68°F) |
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