Robiola di Roccaverano DOP 280g

Der Robiola aus Roccaverano DOP ist ein traditioneller Käse aus dem Piemont, der in den Provinzen Asti und Alessandria hergestellt wird. Für die Herstellung dieses Käses kann sowohl Ziegen- als auch Kuhmilch verwendet werden. Er gilt als Frischkäse mit einer feuchten und weichen Textur. Mit der Reifung (mehr als 10 Tage) zeigt dieser Käse unglaubliche Aromen. Die Rinde, die in den ersten Tagen der Reifung entsteht, ist weiß und grob, das Innere des Käses ist weiß mit cremiger Textur. Es ist ein fetter, weicher Käse aus Ziegen- und Kuhmilch mit mittlerer aromatischer Intensität, der mit zunehmendem Alter stärker wird.