Basilikata

Trotz seiner geringen Größe bietet Basilikata eine breite Auswahl an traditionellen Weinen und Essensprodukten aus Basilikata. Die Hauptzutat der Küche in Basilikata ist Brot und besonders bekannt ist Matera. Käsesorten, die in den Bergregionen aus den Podolica-Rindern hergestellt werden, sind wohlbekannt, wie der Caciocavallo Podolico DOP, der Pecorino Canestrato und der Pecorino di Filiano. Ein nennenswertes Beispiel eines traditionellen Produkts aus Basilikata ist die lokale Pasta, die Strangolapreti genannt wird. Basilikata bietet mit der Vulture-Region eine der am besten geeigneten Gegenden, um Aglianico-Trauben anzubauen. Basilikata ist eine Region in Süditalien, klein und meist gebirgig und hügelig, das einen kleinen Küstenabschnitt am Ionischen Meer besitzt.