Veneto - Eleva

Veneto ist eine Region voller landwirtschaftlicher Traditionen und Geschmäcker. Zu den wichtigsten Produkten aus dem Veneto gehören die Weine aus der Valpellice Region, wie etwa der Amarone aus der Gegend um Verona oder Prosecco di Valdobbiadene DOCG aus der Gegend um Treviso. Auch gibt es wichtige Käsesorten, wie den Asiago, der im Asiago-Hochland in der Nähe von Vicenza hergestellt wird oder den Piave-Käse aus den Alpen in der Nähe von Belluno. Käse ist auch die Hauptzutat für viele traditionelle Gerichte aus dem Veneto. Spricht man von geräuchertem Fleisch ist es unmöglich, den Prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP nicht zu erwähnen, der in den Städten Padova, Vicenza und Verona hergestellt wird. Auf der östlichen Seite vom Gardasee wird unglaubliches Olivenöl produziert. Veneto ist die italienische Region mit dem größten prozentualen Anteil an Flachland und der Fluss Po fließt durch dieses Land und danach in die Adria. Veneto grenzt im Norden an die Alpen.
Eleva è una splendida tenuta di 6 Ha di vigne terrazzate ed oliveti situata in Valpolicella. Il possedimento fu voluto ed acquistato dalla signora Franca Maculan e alla sua scomparsa il testimone passo nelle mani di Raffaella Veroli e Davide Gaeta che decisero di puntare sul materiale viticolo che già era presente e di non intervenire piantando nuovi vigneti. Oggi Società Agricola Eleva gestisce la tenuta e i vini e li conduce così come la vecchia proprietaria Franca Maculan avrebbe voluto.