Prodotti tipici lombardi

Traditionelle Produkte aus der Lombardei: Wein, Öl, Käse, geräuchertes Fleisch, die in der Lombardei dank der unterschiedlichen Umgebungen in den verschiedensten Gebieten hergestellt werden. Zu den wichtigsten Produkten der Lombardei zählt die Bresaola di Valtellina, aus schmackhaftem und festen Rindfleisch, Salami aus Cremona, die sich durch ihren unvergleichlichen Geschick auszeichnet und der berühmte Cotechino alla Bergamasca, eine einzigartige gekochte Salami, die im Winter mit Kartoffeln oder Polenta gegessen wird. Von den Käsesorten ist Bagoss wahrscheinlich das renommierteste Produkt. Es ist allerdings unmöglich, den Bitto della Valtellina oder den Gorgonzola nicht zu erwähnen, entweder süß oder salzig können diese entweder pur oder als Zutat für eine Vielzahl an Gerichten der Lombardei konsumiert werden. Für Weinliebhaber bietet die Lombardei authentische Schätze, wie den Spumante Methodo Classico Franciaforta, ausgezeichnete Weißweine aus Lugana am Gardasee und den unglaublichen Nebbiolo della Valtellina. Das Gebiet der Lombardei ist durch hohe Bergzüge gekennzeichnet. Im Zentrum liegt die Poebene mit ihren moränischen Hügeln, die durch die Gletscher in der Eiszeit geschaffen wurden. Die Lombardei gilt als die Region mit der produktivsten Industrie in Italien, ist aber zudem auch ein Gebiet, das reich an Essens- und Weinköstlichkeiten ist. Die Lombardei besitzt eine wichtige landwirtschaftliche Tradition, die von den Alpen bis zu den letzten südlichen Teilen in der Poebene, kurz vor den Apenninen reicht.
Der Erfolg von Maestrini liegt in deren alten Wurzeln, die Jahrhunderte zurückliegen. Einige Steine des alten Gebäudes, die gefunden wurden, zeugen von dem Vorhandensein einer Mühle, die vom 14. bis zum 18. Jahrhundert in Valtenesi, einem Franziskanerkloster, das dem heiligen Rocco gewidmet war, gestanden hatte. Im Jahre 1960 wurde eine neue Mühle von Egidio Manestrini erbaut, dem Vater des Unternehmens, das wir heute kennen. Heute spezialisiert sich das Unternehmen in die Herstellung von extra nativen Brescia-Garda Olivenöl und wird von seiner Tochter Nicoletta geführt. Dank der großen Achtsamkeit beim Pflücken der Oliven und bei der Produktion vom Öl hat das Unternehmen viele regionale und internationale Auszeichnungen erhalten.