Prodotti tipici lombardi

Traditionelle Produkte aus der Lombardei: Wein, Öl, Käse, geräuchertes Fleisch, die in der Lombardei dank der unterschiedlichen Umgebungen in den verschiedensten Gebieten hergestellt werden. Zu den wichtigsten Produkten der Lombardei zählt die Bresaola di Valtellina, aus schmackhaftem und festen Rindfleisch, Salami aus Cremona, die sich durch ihren unvergleichlichen Geschick auszeichnet und der berühmte Cotechino alla Bergamasca, eine einzigartige gekochte Salami, die im Winter mit Kartoffeln oder Polenta gegessen wird. Von den Käsesorten ist Bagoss wahrscheinlich das renommierteste Produkt. Es ist allerdings unmöglich, den Bitto della Valtellina oder den Gorgonzola nicht zu erwähnen, entweder süß oder salzig können diese entweder pur oder als Zutat für eine Vielzahl an Gerichten der Lombardei konsumiert werden. Für Weinliebhaber bietet die Lombardei authentische Schätze, wie den Spumante Methodo Classico Franciaforta, ausgezeichnete Weißweine aus Lugana am Gardasee und den unglaublichen Nebbiolo della Valtellina. Das Gebiet der Lombardei ist durch hohe Bergzüge gekennzeichnet. Im Zentrum liegt die Poebene mit ihren moränischen Hügeln, die durch die Gletscher in der Eiszeit geschaffen wurden. Die Lombardei gilt als die Region mit der produktivsten Industrie in Italien, ist aber zudem auch ein Gebiet, das reich an Essens- und Weinköstlichkeiten ist. Die Lombardei besitzt eine wichtige landwirtschaftliche Tradition, die von den Alpen bis zu den letzten südlichen Teilen in der Poebene, kurz vor den Apenninen reicht.

Ca del Bosco ist eine der bekanntesten Kellereien weltweit. Sie befindet sich in Erbrusco, in der Franciaforta-Region. Die Geschichte von Cá del Bosco begann, als Annamaria Clementi Zanella in der Mitte der 60er-Jahre mit ihrem Sohn nach Erbrusco in ein Haus zog, das von einem Kastanienwald umgeben war, der cá del bosc genannt wurde (wörtlich 'Haus im Wald'). Zu dieser Zeit hatte Maurizio Zanella, nach einem Besuch der wunderschönen Villen in der Champagne-Region, die Idee, einen großartigen Champenois-Wein in der Franciaforta-Region herzustellen. Daher gründete er eine Kellerei, die zu einer der weltweite führenden werden sollte. Heute produziert Ca del Bosco seine eigenen Trauben, auf 154 Hektar Weinanbaugebiet, verteilt auf den besten Gütern in Franciaforta. Ca del Bosco wurde vor 40 Jahren gegründet und wurde seitdem stetig ausgebaut. Mit einer Produktion von 1.100.000 Flaschen pro Jahr ist Ca del Bosco einer der wichtigsten Weinproduzenten in Franciaforta.