Friuli Venezia Giulia - La Rajade

Die Region Friaul-Julisch Venetien ist durch Berge und Hügel gekennzeichnet und von Tälern und Küsten, die entlang der Adria verlaufen. Zusätzlich zu einer Vielzahl an Landschaften, wurde Friaul-Julisch Venetien auch durch die Kulturen und Völker beeinflusst, die in diesem Land lebten: Italiener mit Einflüssen von den Habsburgern und den Slawen. Die Qualität der Weine aus Friaul-Julisch Venetien ist weltbekannt; vom Vino Rosso del Friuli zu den Weißweinen aus dem Collio-Gebiet. Die Qualität des Prosciutto Crudo S.Daniele ist auch erstaunlich, der sich heutzutage auf jedem Küchentisch in Übersee befindet. Montasio ist ein sehr bekannt er Käse, ausgezeichnet in allen drei Versionen: frisch, mittelalt, alt. Seine Produktion findet in wenigen Gegenden in der Region Veneto statt. Die traditionellen Gerichte aus Friaul machten die Küche weltweit bekannt, wie etwa Gnocchi mit Pflaumen, geschmolzener Butter und Zimt oder Jota. Alle Gerichte werden mit Olivenöl aus Friaul verfeinert, das eigens aus der einheimischen Sorte Biancheria hergestellt wird.

La Rajade è una azienda vitivinicola in Friuli Venezia Giulia, precisamente nella vocata zona Dolegna del Collio. I vigneti di La Rajade si trovano affacciati sul Ronco denominato Petrus e le terrazze seguono quindi il profilo morfologico delle colline sulle quali sono costruiti. Questa particolare conformazione permette ai vigneti La Rajade di godere gradualmente della luce del sole, questo unito ad una perfetta ventilazione e bassa umidità assicurano una ottima maturazione. In cantina La Rajade conta sulla massima tecnologia per controllare tutte le fasi della vinificazione e producendo la massima qualità.