Friuli Venezia Giulia - Jermann

Die Region Friaul-Julisch Venetien ist durch Berge und Hügel gekennzeichnet und von Tälern und Küsten, die entlang der Adria verlaufen. Zusätzlich zu einer Vielzahl an Landschaften, wurde Friaul-Julisch Venetien auch durch die Kulturen und Völker beeinflusst, die in diesem Land lebten: Italiener mit Einflüssen von den Habsburgern und den Slawen. Die Qualität der Weine aus Friaul-Julisch Venetien ist weltbekannt; vom Vino Rosso del Friuli zu den Weißweinen aus dem Collio-Gebiet. Die Qualität des Prosciutto Crudo S.Daniele ist auch erstaunlich, der sich heutzutage auf jedem Küchentisch in Übersee befindet. Montasio ist ein sehr bekannt er Käse, ausgezeichnet in allen drei Versionen: frisch, mittelalt, alt. Seine Produktion findet in wenigen Gegenden in der Region Veneto statt. Die traditionellen Gerichte aus Friaul machten die Küche weltweit bekannt, wie etwa Gnocchi mit Pflaumen, geschmolzener Butter und Zimt oder Jota. Alle Gerichte werden mit Olivenöl aus Friaul verfeinert, das eigens aus der einheimischen Sorte Biancheria hergestellt wird.

Tra i produttori friulani più famosi c'è senza dubbio Jermann, il fondatore Anton Jermann nel 1881 lascia la Slovenia e le sue vigne per trasferirsi in Friuli fondando l'omonima azienda. La svolta arriva quando Silvio Jermann negli anni settanta inizia a produrre vini moderni, più slanciati e aromatici conquisando i mercati nazionali e internazionali. Oggi Jermann si estende su 150 Ha di cui 130 a vigneto per una produzione di 800.000 bottiglie.