Marken - Preise für Rocca Toscana-Käse und Online-Verkauf.

Die Küche der Marken basiert auf landwirtschaftlichen Produkten, deren Produktion und Konservierungsmethoden über die Zeit perfektioniert wurden und von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Eine der Besonderheiten der Region sind die Kühe der Marken, die ausgezeichnetes Fleisch und hervorragende Stücke liefern. In der Antike waren die Einwohner der Marken Schafhirten und die Rezepte der traditionellen Gerichte der Marken und die Techniken zur Käseherstellung wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Der traditionelle Käse ist der Pecorino di Fossa aus Schafsmilch. Viele traditionelle Gerichte der Marken enthalten Schweinefleisch. Schweine werden zum Ende des Jahres geschlachtet und das Fleisch wird per Hand verarbeitet, wie in der Antike. Das bekannteste Produkte der Marken, das weltweit berühmt ist, sind die Olive all'Ascolana, panierte und frittierte Fleischbällchen, die mit einer Olive gefüllt sind. Die Gegend um Ascoli Piceno ist besonders reich an Wein, dort findet man den Rosso Piceno, Lacima di Morro d'Alba, Passerina und Verdicchio. Die Marken sind eine Region in Mittelitalien. Im Osten berühren sie die Adria und im Westen die Umbrien-Marken Apenninen im Westen.
Rocca Toscana Formaggi ist ein junges Unternehmen, geboren im Oktober 2015, aber mit über 60 Jahren Erfahrung im Lebensmittelsektor der Familie Toscana Canti (die bereits seit 1956 bzw. 2004 in der Firma Canti sas-srl bzw. Canti & Rossi srl tätig ist) und dem unvergleichlichen Können der Käser der angesehenen Molkerei Spadi di Roccastrada, deren derzeitiger Geschäftsführer Rocca Toscana Formaggi ist. Seit Jahren schon produziert und veredelt die Familie Canti Pecorino-Käse, der nach eigenen Rezepten von sorgfältig ausgewählten Käsereien hergestellt wird: Der weitere Schritt, der mit Rocca Toscana Formaggi unternommen wurde, war die direkte Herstellung und die Unterzeichnung einer Vereinbarung mit der Käserei Roccastrada, die bei Fachleuten des Sektors für die hohe Qualität des Produkts bekannt ist.