Radici Taurasi Mastroberardino Riserva

Als beispielhafter Ausdruck der Rebsorte Aglianico di Taurasi repräsentiert dieser Wein die Geschichte und Kultur des Weinbaus in Irpinia. Ernte für Ernte, ohne jemals die Erwartungen zu missachten, bewahrt der Taurasi Mastroberardino intakt die energische Persönlichkeit und die vollmundige Struktur, die ihn in der ganzen Welt berühmt gemacht haben. WEINBERG Montemarano, mit Südostausrichtung und lehmigen Böden. Mirabella Eclano, mit Südwestausrichtung und gut durchlässigem Sandlehm. Durchschnittliche Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel Spaliererziehungssystem mit Spornkordonschnitt. Durchschnittliche Pflanzdichte von 4.000 Pflanzen / ha. Ertrag von ca. 50 q / ha und 1,3 kg / Rebe ALTER 20 Jahre ZEITRAUM UND ERNTESYSTEM Ende Oktober, Anfang November. Manuelle Ernte. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Klassische rote Weinbereitung, lange Mazeration mit den Schalen (ca. 25 Tage) bei kontrollierter Temperatur (22 ° C-24 ° C). Reifung in Barriques aus französischer Eiche und slawonischen Eichenfässern für etwa 24 Monate und mindestens 24 Monate in der Flasche.