Quadra Franciacorta QRose

Der Quadra Franciacorta QRose ist ein echtes önologisches Juwel des Weinguts Quadra, ein Wein, der die außergewöhnlichen Qualitäten des Pinot Noir, der 64 % der Assemblage ausmacht, auf beispielhafte Weise zum Ausdruck bringt. Dieser spektakuläre Rosé ist das Ergebnis der Kaltmazeration des Pinot Noir, ein Verfahren, das es den Schalen ermöglicht, die charakteristischen Aromen dieser Rebsorte auf den Most zu übertragen, die dann im fertigen Wein durchscheinen. Die Pinot-Noir-Weinberge, aus denen der Quadra Franciacorta QRose stammt, befinden sich in Gebieten, die für die Herstellung von Franciacorta-Weinen sehr günstig sind. Die Trauben werden Mitte August von Hand geerntet und sofort in die Weinkellerei transportiert, wo sie schonend gepresst werden. Die Moste gären dann in Edelstahltanks und Barriques aus französischer Eiche etwa 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Acht Monate nach der Ernte werden die Weine gemäß den festgelegten Proportionen verschnitten und unter Zugabe von Zucker und Hefe in Flaschen abgefüllt, was eine erneute Gärung in der Flasche und die Bildung von Bläschen ermöglicht. Schließlich reift der Quadra Franciacorta QRose beeindruckende 43 Monate lang, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein Roséwein mit großer Persönlichkeit, der mit seinen besonderen Eigenschaften verzaubert.