Quadra' Di Langa 1.4 Kg
Quadra' Di Langa ist ein italienischer Halbhartkäse, der in der Region Piemont hergestellt wird. Er hat ein Gewicht von etwa 1,4 kg und eine quadratische Form. Die Rinde ist dünn und von strohgelber Farbe, während der Teig kompakt und elfenbeinweiß ist. Der Geschmack ist intensiv und anhaltend, mit Noten von Haselnuss und frischem Gras. Die Textur ist weich, aber fest, mit einer leichten Körnigkeit. Es handelt sich um einen hochwertigen Käse, der ideal zu strukturierten Rotweinen passt und Nudelgerichte und Risottos bereichert.
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Zutaten | LATTE DI CAPRA, PANNA, SALE, CAGLIO E FERMENTI LATTICI |
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Format | 1.4 Kg |
Erhaltung | Im Kühlschrank behalten |
Standort | PRODOTTO E CONFEZIONATO DAL CASEIFICIO DI ROCCAVERANO srl SOC. AGRIC. NELLO STABILIMENTO DI ROCCAVERANO REG. TASSITO 17(AT) IT |
mehr Informationen | Ernährungswerte für 100 g: - Energiewert: 357 kcal / 1495 kJ - Fett: 28,5 g - von welchen gesättigten Fettsäuren: 10,5 g - Kohlenhydrate: 0 g - von welchem Zuccheri: 0 g - Protein: 25,5 g - Zimmer: 3,5 g |
Allergene | Milch |
Typologie Käse | Weichkäse |
durchschnittliches Verfallsdatum | 1 Monat |
Art der Milch | Ziegenmilch |
Gastronomische Kombinationen
Die 1,4 kg Langa ist ein Käse mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, der sich perfekt für die Kombination mit Pasta oder Risotto -Gerichten eignet. Eine gute Idee könnte sein, es zu verwenden, um eine köstliche Käse -Pasta zuzubereiten, die vielleicht mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer oder Rosmarin angereichert ist. Alternativ könnte mit dem Langa -Quadrat ein leckeres Risotto zuzubereiten, vielleicht mit Porcini -Pilzen oder Safran. In beiden Fällen sollte der Käse am Ende des Kochens gerieben und dem Gericht hinzugefügt werden, um einen intensiven und cremigen Geschmack zu gewährleisten.
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