Prodotti tipici pugliesi online

Wenn wir an Apulien denken, ist unmöglich, dabei nicht an die köstlichen traditionellen Produkte aus Apulien und an die Rezepte aus Apulien zu denken. Die Küche in Apulien ist durch äußerst hochwertige Produkte gekennzeichnet, sowohl aus dem Meer als auch vom Land. Gemüse wie Rüben, Paprika, Auberginen und Kohl sind die wichtigsten Zutaten für fast alle Rezepte aus Apulien, Konfitüren und Gemüse in Öl sind lecker und werden in alltäglichen Speisen verwendet. Hülsenfrüchte sind auch schmackhaft und werden häufig verwendet, wie etwa Rübensprossen, Puffbohnen und Bohnen. Das bekannteste traditionelle Gericht aus Apulien sind Orecchiette mit Rübensprossen oder mit Pferderagú. Die meisten der traditionellen Produkte aus Apulien sind Käsesorten: die wichtigsten sind der Burrata, Caciocavallo Podolico Pugliese und der Ricotta forte. Das Gold aus Apulien ist das Olivenöl, dessen Pflanzen in der ganzen Region wachsen, die bekanntesten Anbaugebiete sind Coratina, Ogliorola barese und Cellina di Nardó. Die Weine, wie Primitivo di Manduria, Negramaro und Nero di Troia passen perfekt zu der traditionellen Küche aus Apulien.
Rocca delle Macìe è una delle aziende vitivinicole più importanti della Toscana e del panorama enologico italiano. La sede è a Castellina in Chianti (Si) sulle fantastiche colline della zona del Chianti Classico. Il proprietario è Italo Zingarelli, produttore cinematografico che nel 1973 corona il suo sogno e acquista la tenuta Le Macìe che contava 85 Ha di terreno di cui soltanto due piantati a vigneto. Qualche anno più tardi viene messa sul mercato la prima bottiglia Rocca delle Macìe e la storia prosegue sino al 1985 anno in cui Sergio Zingarelli figlio di Italo prende le redini dell'Azienda che nel frattempo era notevolmente cresciuta grazie all'attenzione e alla passione per il territorio che Italo avea trasmesso ai figli. Oggi Rocca delle Macìe lavora 600 Ha nelle diverse tenute che poi Sergio decise di acquistare investendo sui diversi terroris della Toscana: Sant’Alfonso, Fizzano e le Tavolelle nella zona del Chianti Classico, Campomaccione e Casamaria in Maremma nella zona del Morellino di Scansano.