Prodotti tipici pugliesi online

Wenn wir an Apulien denken, ist unmöglich, dabei nicht an die köstlichen traditionellen Produkte aus Apulien und an die Rezepte aus Apulien zu denken. Die Küche in Apulien ist durch äußerst hochwertige Produkte gekennzeichnet, sowohl aus dem Meer als auch vom Land. Gemüse wie Rüben, Paprika, Auberginen und Kohl sind die wichtigsten Zutaten für fast alle Rezepte aus Apulien, Konfitüren und Gemüse in Öl sind lecker und werden in alltäglichen Speisen verwendet. Hülsenfrüchte sind auch schmackhaft und werden häufig verwendet, wie etwa Rübensprossen, Puffbohnen und Bohnen. Das bekannteste traditionelle Gericht aus Apulien sind Orecchiette mit Rübensprossen oder mit Pferderagú. Die meisten der traditionellen Produkte aus Apulien sind Käsesorten: die wichtigsten sind der Burrata, Caciocavallo Podolico Pugliese und der Ricotta forte. Das Gold aus Apulien ist das Olivenöl, dessen Pflanzen in der ganzen Region wachsen, die bekanntesten Anbaugebiete sind Coratina, Ogliorola barese und Cellina di Nardó. Die Weine, wie Primitivo di Manduria, Negramaro und Nero di Troia passen perfekt zu der traditionellen Küche aus Apulien.
Querceta è un'Azienda Agricola situata nella campagna pugliese nella provincia di Bari. Da oramai qualche anno è impegnata nella produzione di formaggi e carni rigorosamente biologiche per consentire una alimentazione più sana e una riscoperta delle antiche tradizioni. Querceta lavora con estrema attenzione nei riguardi della perfetto stato di salute dei suoi capi e della loro alimentazione ma anche riguardo all'ambiente nei quali questi capi sono allevati. Querceta lavora con una filiera di produzione corta in modo da garantire una ottimo rapporto qualità/prezzo!