Prodotti tipici pugliesi online

Wenn wir an Apulien denken, ist unmöglich, dabei nicht an die köstlichen traditionellen Produkte aus Apulien und an die Rezepte aus Apulien zu denken. Die Küche in Apulien ist durch äußerst hochwertige Produkte gekennzeichnet, sowohl aus dem Meer als auch vom Land. Gemüse wie Rüben, Paprika, Auberginen und Kohl sind die wichtigsten Zutaten für fast alle Rezepte aus Apulien, Konfitüren und Gemüse in Öl sind lecker und werden in alltäglichen Speisen verwendet. Hülsenfrüchte sind auch schmackhaft und werden häufig verwendet, wie etwa Rübensprossen, Puffbohnen und Bohnen. Das bekannteste traditionelle Gericht aus Apulien sind Orecchiette mit Rübensprossen oder mit Pferderagú. Die meisten der traditionellen Produkte aus Apulien sind Käsesorten: die wichtigsten sind der Burrata, Caciocavallo Podolico Pugliese und der Ricotta forte. Das Gold aus Apulien ist das Olivenöl, dessen Pflanzen in der ganzen Region wachsen, die bekanntesten Anbaugebiete sind Coratina, Ogliorola barese und Cellina di Nardó. Die Weine, wie Primitivo di Manduria, Negramaro und Nero di Troia passen perfekt zu der traditionellen Küche aus Apulien.
Die Wurzeln der apulischen Molkerei gehen auf die Familie Cusmai zurück, die in die Lombardei zog und die Tradition und den Rohstoff aus dem Piemont, die Milch, gekonnt kombinierte. Die Produktion zählt verschiedene Käsesorten; für die Herstellung wird nur 100% italienische Milch verwendet.  Zum Beispiel die Mozzarella Fior di latte, die Nodini, die Treccia, die Burrata, die Ricotta, die Scamorza und viele andere Milchprodukte. Dieses Unternehmen, das aus der damaligen Handwerkskunst und Tradition entstanden ist, verschmilzt mit den neuesten Technologien von heute und wird so zu einem Beispiel im großen Maßstab, das jeden Tag hohe Qualität und Kontrolle gewährleistet.